材料(2人前)
- 鶏ひき肉200g
- はんぺん (100g)1枚
- (A)片栗粉小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)ごま油小さじ1
- サラダ油小さじ2
- たらこマヨトッピング
- たらこ20g
- マヨネーズ大さじ1
- のり (刻み)適量
- 梅大葉トッピング
- 梅肉小さじ2
- 大葉2枚
- キムチチーズトッピング
- キムチ30g
- スライスチーズ (とろけるタイプ)1枚
- おろしねぎトッピング
- 大根おろし20g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.大葉は軸を取り除いておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1.大葉は千切りにします。
- 2.キムチはみじん切りにします。
- 3.スライスチーズは半分に切ります。
- 4.ボウルにはんぺんを入れ、フォークで細かく潰します。
- 5.鶏ひき肉、(A)を入れよく混ぜ合わせ8等分にし、それぞれ小判形に成形し、竹串を刺します。
- 6.中火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンべーパーで薄くひき、5を入れ、片面に焼き色が付くまで5分程焼きます。裏返し、2本に3をのせて蓋をし、鶏ひき肉に火が通るまで5分程焼きます。
- 7.火から下ろし、器に盛り付け、2本にたらこ、マヨネーズ、のりをのせます。2本には梅肉、1をのせます。2本には大根おろし、小ねぎをのせます。チーズをのせた2本には2をのせたら完成です。