ぷるぷる食感 ミルクプリン のよくある質問

みかん
みかん
分量通りに作りましたが、牛乳寒天のような層と濃厚なミルクプリンのような層の2層に分かれてしまいました。どちらの層も一応美味しかったですが出来れば層が分かれないようにしたいです。何かコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。[手順4]でしっかりと粗熱を取らない状態で冷蔵庫に入れてしまうと、冷やしても固まるのに時間がかかってしまい、その間に分離して層に分かれてしまいます。プリン液の粗熱はしっかり取ってからこしながらグラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固めてくださいね。次回は大成功となりますように。
さや&しぃ
さや&しぃ
牛乳は乳飲料でもできますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに低脂肪牛乳等でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
Sayabooooo
Sayabooooo
こちらグラニュー糖でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
蒼李
蒼李
生クリームは絶対に必要でしょうか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを抜いてしまうと分量が変わってしまい、上手く固まらなくなってしまいます。また生クリームと牛乳とでは水分量が違う為、分量の調整が必要となってしまいます。生クリームを入れることにより、濃厚で滑らかな仕上がりになります。とても美味しいのでぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
どびん
どびん
最後の出来上がり、何を上にかけられたんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
最後にかけたものは、りんごジャムです。
ミルクプリンととてもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。