材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ2
  • エビ (有頭エビ、計200g)2尾
  • 小松菜80g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • ピザソース100g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/4
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取っておきます。 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小松菜は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れます。パッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、エビを入れて炒めます。
  6. 5.
    エビの色が変わったら、1を入れて中火でさっと炒め、ピザソース、①を入れてひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    3を入れて中火のまま混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。