材料(2人前)

  • 白菜150g
  • 豚ひき肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • 春雨30g
  • 溶き卵1個
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ2
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 300ml
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    白菜は1cm幅に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉と2を加え、塩こしょうをふって炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら水と春雨を加えて、パッケージの表記より1分短くゆで 、1を加えて炒め合わせます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を加えて、中火でかき混ぜながら加熱します。とろみがついたら溶き卵を回し入れて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。