材料(2人前)

  • 白菜150g
  • 豚ひき肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • 春雨30g
  • 溶き卵1個
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 豆板醤小さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 300ml
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    調味料を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    白菜は1cm幅に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、2を加え塩こしょうを振りかけ炒めます。
  4. 4.
    水を加え、春雨を加えてパッケージの表記より1分早く茹でたら1を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を加え、さっくりと混ぜ、最後に溶き卵を回しかけて30秒ほど全体に絡めたらお皿に盛り付けて小ねぎをかけて完成です。