材料(2人前)

  • 春キャベツ100g
  • にんじん20g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 厚揚げ60g
  • ひじき (乾燥)5g
  • 水 (戻す用)適量
  • 新生姜の甘酢漬け30g
  • (A)酢大さじ1
  • (A)白だし小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2.
    春キャベツはざく切りにします。にんじんは千切りにします。厚揚げは拍子木切りにします。
  4. 3.
    新生姜の甘酢漬けは千切りにします。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、2を加えて1分ほどゆで、お湯を切ります。
  6. 5.
    ボウルに1、3、水気を切った4、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。