材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • アサリ (砂抜き済み 殻付き)100g
  • 水菜50g
  • ニンニク1片
  • 白ワイン大さじ1
  • カットトマト缶100g
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    あさりは水で綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを入れてパッケージの表記通り茹で、お湯を切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を加えて中火で炒め香りが立ってきたら、アサリを加え口が開いたら白ワインを入れます。
  6. 5.
    白ワインのアルコールを飛ばしたら、カットトマト缶、コンソメ顆粒を入れて中火でさっと加熱します。
  7. 6.
    1、3を加えて、中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7.
    皿に盛って完成です。