材料(2人前)
- 燻製屋熟成あらびきポークウインナー1袋
- じゃがいも (計250g)2個
- ゆで卵2個
- (A)マヨネーズ大さじ1
- (A)粒マスタード大さじ1
- (A)はちみつ小さじ1
- サラダ油小さじ1
- トッピング
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.ゆで卵は4等分に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」は斜めに3等分に切ります。
- 2.1のじゃがいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、じゃがいもに焼き色がつくまで炒めます。1の「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」を入れ、焼き色がつくまで炒めたら火から下ろします。
- 4.粗熱を取り、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜたら、1のゆで卵を入れ、混ぜます。
- 5.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。