材料(6個分)

  • うずら卵の水煮7個
  • 片栗粉大さじ1
  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ50g
  • 調味料
  • パン粉大さじ2
  • ケチャップ小さじ1
  • ウスターソース小さじ1
  • マヨネーズ小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎはみじん切りにしておきます。 うずら卵の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルにうずら卵の水煮を入れ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 2.
    別のボウルに牛豚合びき肉、玉ねぎ、調味料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2を7等分にし、1を包みます。
  5. 4.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
  6. 5.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
  7. 6.
    皿に盛り付け完成です。