コクうま ひじきの煮物 のよくある質問

ゆん
ゆん
10分煮詰めるだけでは水が全然減りません。30分以上はかかりました。何が違ったのでしょうか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。煮込み時間が30分以上かかってしまう場合は、火力が弱すぎた可能性がございます。[手順2]では強めの弱火で加熱することをおすすめします。ガス火の中火は炎の先がフライパンの底に当たる程度、弱火は炎の先があたらない状態が目安となります。また、IHの場合は、中火が170~180℃、弱火が150~160℃が目安となりますので、様子をみながら調整してくださいね。次回は大成功となりますように。
みいとん
みいとん
生ひじきで作る場合でも、ひじきのグラム数は同じと考えていいですか?
kurashiru
kurashiru
生ひじきを使用する場合もレシピと同量に200gをご用意してお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
ななこ0508
ななこ0508
大豆を入れないで、ほかの具材と竹輪を細かく切って煮詰めて作りました。お稲荷さんに詰めてみたら、美味しかったですょ(^-^)
まめたん
まめたん
まめたんです。 30gのひじきでも調味料も同じでいいですか?
kurashiru
kurashiru
戻したひじきを30g使用する場合は、すべての材料の分量を1/6程度に減らしてお作りいただく必要がございます。分量を減らしすぎると作りにくくなるため、1人前の分量以上でご用意して仕上げることをおすすめいたします。ぜひお試しいただけると幸いです。おいしく作れますように。
あやね
あやね
ひじき200gって水に戻した状態での重さですか?どうやって測るんですか?
kurashiru
kurashiru
ひじきは、水で戻した状態のものを200g使用して作っています。戻した状態で200gをキッチン用スケールで計ってくださいね。乾燥ひじきの場合は、水で戻すと約8倍の重さになりますので、乾燥の場合は、25gの量を水で戻してから作ってくださいね。おいしく作れますように。
さち
さち
お弁当に入れたいのですが、冷凍保存ゎできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、1週間を目安に冷凍保存が可能です。お弁当のおかずとして冷凍保存する場合は、汁気をよく切って保存し、使用する際は解凍せずそのままお弁当箱に詰めてくださいね。少ない材料で手軽にお作りいただけますので、ぜひお弁当の一品としてお楽しみいただければ幸いです。
Kenichi Fujishima
Kenichi Fujishima
にんじん入れるタイミングは?
kurashiru
kurashiru
にんじんは、[手順1]で細切りにし、[手順2]でごま油を熱した鍋に大豆やひじきと一緒に加えております。優しい風味の煮物を簡単にお作りいただけますので、レシピの手順を参考にぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
パピコ
パピコ
生ひじきでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
生ひじきを使用してお作りいただけますよ。ごま油の香りが香ばしく、ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
ちあき
ちあき
ひじきの缶詰めがあるんですが、缶詰めだと何gになりますか?
kurashiru
kurashiru
缶詰めのひじきを使用する際も、200gご用意して作ってくださいね。甘めの味付けの人参と大豆やごま油の香ばしい風味もとてもおいしいので、ぜひお試しいただけると幸いです。大成功となりますように。
チャポ
チャポ
ひじき13gの袋を買ってきたのですが、分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
乾燥ひじきは戻すと目安として約8倍の重さになりますので、乾燥ひじき13gは戻した状態で約100gとなります。そのほかの材料はレシピの半分の分量でお作りいただけます。こちらは目安となりますので、ひじきの戻し率など、詳しい内容はパッケージの表記をよくお確かめのうえ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
らぷ
らぷ
大豆抜きでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
大豆を省いてもお作りいただけますよ。大豆の柔らかな食感と優しい風味によって、さらにおいしい煮物に仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通り大豆を加えても作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
aquarius
aquarius
乾燥ひじき24gの量はどのくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
乾燥ひじき24gを水で戻すと「約192g」になります。参考にしていただき、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
myu
myu
油揚げを入れてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
油揚げを加えても美味しそうですね。その際は、短冊切りなど食べやすい大きさに切って加えることをおすすめいたします。お気に入りの一品となりますように。
mayushan
mayushan
煮るときに、落し蓋は要りませんか?
また、味を全体に馴染ませるために、途中で混ぜてもいいですか。
kurashiru
kurashiru
煮る際はお好みで落とし蓋をしたり、途中で混ぜて味を馴染ませてくださいね。とても美味しいのでぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
ヨウコにゃん🐱
ヨウコにゃん🐱
ひじきは戻して200gとは、乾燥ひじきだと、どのくらいの量でしょうか?
kurashiru
kurashiru
水に戻したひじき200gは乾燥ひじきでは24g程度になります。参考になりましたら幸いです。ぜひ作ってみてくださいね。
y.t
y.t
麺つゆでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が大きく変わってしまうため、調味料をご用意してお作りいただくことをおすすめいたします。とても美味しい煮物となっておりますので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。また、クラシルではめんつゆを使用した煮物のレシピもご紹介しております。ぜひ参考になさってくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
きみ
きみ
ごま油の代わりに普通の油でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ごま油はサラダ油など他の油で代用しても、美味しくお作りいただけますよ。ごま油の香ばしい風味や香りが、ひじきの旨味をより引き立てますので、ご用意できる際はぜひごま油でお作りくださいね。美味しく作れますように。
mmm3
mmm3
砂糖なしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖を入れることでコクがプラスされますが、抜いていただいても大丈夫ですよ。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
たくっちのゲーム実況
たくっちのゲーム実況
ひじきがすごく美味しかった
ふわこ
ふわこ
こちらは作り置き可能でしょうか?何日くらい持ちますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保管で2日~3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。