材料(22枚分)

  • 薄力粉110g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖50g
  • 溶き卵 (25g)1/2個分
  • ①コーヒー (インスタント、粉末)小さじ2
  • ①お湯 (溶かす用)小さじ1
  • まぶす用
  • グラニュー糖10g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルに無塩バターを入れて、泡だて器でクリーム状に練ります。
  4. 3.
    グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6.
    1を加えて混ぜ合わせ、全体になじんだらラップにのせ、長さ20cm程の棒状に伸ばします。
  8. 7.
    一度ラップを外してグラニュー糖をまぶし、再びラップに包み、冷凍庫で30分置きます。生地を冷凍庫から出すときにオーブンを160℃に予熱します。
  9. 8.
    22等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼いて完成です。