材料(2人前)

  • スパゲティ (サラダ用)100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • ハム4枚
  • きゅうり1/2本
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • 塩 (塩揉み用)小さじ1/2
  • 調味料
  • マヨネーズ大さじ4
  • 生クリーム大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • レモン汁小さじ2
  • 白こしょう少々

作り方

  1. 1.
    きゅうりは縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにしボウルに入れたら、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらします。
  3. 3.
    1と水気を切った2をボウルに入れ塩を振り5分程置きます。
  4. 4.
    ハムは半分に切り、さらに細切りにします。
  5. 5.
    ボウルに調味料と4を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    鍋にお湯を沸かし塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間通り茹で、湯切りをし、冷水で冷やし水切りをします。
  7. 7.
    5に水気を絞った3と6を入れ和え、皿に盛り付けたら完成です。