材料(2人前)
- さつまいも250g
- 水 (さつまいも用)適量
- ニンニク1片
- 玉ねぎ1/4個
- ブロックベーコン50g
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ (乾燥)小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
作り方
- 準備.さつまいもはしっかり洗っておきます。
- 1.さつまいもは皮ごと乱切りにし、10分程水にさらします。
- 2.耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 3.ニンニクは薄切りにします。
- 4.玉ねぎは薄切りにします。ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
- 5.フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、4を入れ炒めます。
- 6.ブロックベーコンに火が通ったら、2、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて中火でサッと炒め火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付けてパセリをちらして完成です。