オレンジ香る バスクチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
薄力粉でも代用は出来ますか? その場合の分量を教えていただきたいです。
kurashiru
kurashiru
コーンスターチは薄力粉で代用ができます。レシピと同量を目安に加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
サワークリームを入れるのと入れないのでは何が違うんですか?
kurashiru
kurashiru
サワークリームを加えることで濃厚さの中にさっぱりとした風味が加わり、オレンジの皮の爽やかな風味と相まって一層おいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
なぜコーンスターチを入れていたのでしょうか?
あとオレンジの皮は香り付けですか?🍊
kurashiru
kurashiru
コーンスターチはつなぎとして加えておりますが、食感を軽くする役割もございます。同量の薄力粉でも代用ができますので、どちらかを加えることをおすすめします。また、オレンジの皮はさわやかな香りをつけるために加えております。オレンジの風味豊かなバスクチーズケーキとなりますので、ぜひお試しくださいね。
あみあみ
あみあみ
オレンジ抜きでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
オレンジは省いてもお作りいただけます。
はな
はな
これ焦げてますよね?
kurashiru
kurashiru
こちらのバスクチーズケーキは焦げているのではなく、あえて長時間オーブンに入れて表面を焦がして作るため、ほろ苦さとチーズの濃厚さがお楽しみいただけますよ。バスクチーズケーキはスペインのバスク地方で生まれたチーズケーキのことです。とてもおいしいのでこの機会にぜひ作ってみてくださいね。