材料(2人前)
- 白菜200g
- あぶら麩60g
- 干し椎茸2枚
- ①戻し汁 (干し椎茸)300ml
- ①顆粒和風だし小さじ1/2
- ①砂糖大さじ1/2
- ①みりん大さじ1/2
- ①しょうゆ大さじ1.5
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。 戻し汁は300ml取っておきます。
- 1.あぶら麩は2cm幅に切ります。
- 2.白菜の白い部分は3cm幅に、葉の部分は5cm幅に切ります。
- 3.干し椎茸は軸を取り、半分に切ります。
- 4.鍋に①、1を入れて火にかけ、中火でひと煮立ちをさせます。
- 5.2、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
- 6.火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。