材料(2人前)

  • 白菜200g
  • あぶら麩60g
  • 干し椎茸2枚
  • ①戻し汁 (干し椎茸)300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。 戻し汁は300ml取っておきます。
  2. 1.
    あぶら麩は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    白菜の白い部分は3cm幅に、葉の部分は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    干し椎茸は軸を取り、半分に切ります。
  5. 4.
    鍋に①、1を入れて火にかけ、中火でひと煮立ちをさせます。
  6. 5.
    2、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
  7. 6.
    火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。