材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • マヨネーズ大さじ1
  • 桜エビ10g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを入れ、よく混ぜます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、2を入れて手早くかき混ぜ、半熟状態になったら、一度取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、1を入れ、キャベツがしんなりとするまで3分程炒めます。
  5. 5.
    3、桜エビ、①を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛りつけ、白いりごまをかけて完成です。