フライパンで!お家で作れる熱々パニーニ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
フライパンではなくオーブンで焼きたい場合は何℃の何分で出来ますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンを使用する場合は200℃に予熱したオーブンで15~20分を目安に焼き上げることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
あっこ
あっこ
ホットケーキミックスでも
出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスは薄力粉やベーキングパウダー、砂糖が加えられているため、こちらのレシピで代用することは難しいです。レシピ通りに強力粉をご用意の上お試しくださいね。
あぴまん
あぴまん
発酵に炊飯器を使う場合どのように行えば良いですか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器の保温機能を使用してお作りいただけるレシピもあるようですが、炊飯器の機種によっても仕様が異なり、炊飯器の保温温度が何度になるかもわからないため、正確なお時間や作り方はお伝えいたしかねます。ご質問にお答えできず大変申し訳ございません。オーブンに発酵機能がない場合はラップをして暖かい場所に置き、生地が1.5~2倍くらいの大きさになるまで発酵を行ってくださいね。
とーみ
とーみ
しっかりとこねるとは具体的に何回ぐらいですか?動画だとまとめてるだけにみえます。
kurashiru
kurashiru
クラシルのレシピ動画は調理工程を約1分間におさめるために捏ねているシーンなどを短く編集させていただいております。材料の混ぜ方や捏ね具合によるため具体的な回数はお伝えできませんが、ドライイーストの粒が生地になじんで見えなくなり、生地がひとまとまりになるまで捏ねてくださいね。その他ご不明点・ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。引続きクラシルをよろしくお願いいたします。
推しはレスリー
推しはレスリー
ドライイーストではなく、ベーキングパウダーで代用できませんか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりや調理工程が変わってしまうため、ドライイーストはベーキングパウダーで代用せずにレシピ通り作ることをおすすめいたします。
姫👸
姫👸
強力粉→薄力粉 ドライイースト→ベーキングパウダー の変更は、可能ですか?
kurashiru
kurashiru
食感や仕上がりが大きく異なってしまうため、代用はおすすめしておりません。レシピ通りご準備の上作ってくださいね。
つか
つか
とろけるチーズでも代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズはとろけるチーズで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ももか
ももか
ドライイーストを買ったのですが、3gずつの使い切りのふくろで、3gでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ドライイイーストは3g使用してもお作りいただけますが、イーストの香りが多少強くなる可能性がございます。発酵にかかる時間も変わる可能性がございますので、[手順3]の時間は目安として生地が1.5~2倍の大きさに膨らむまで発酵させてくださいね。
きのこ
きのこ
米粉では出来ませんか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが変わってしまうため、米粉は強力粉での代用は難しいです。強力粉を使用することで外はカリッと香ばしく、中はふわふわもっちりとした食感に仕上がりますよ。材料をご用意の上作ってみてくださいね。クラシルでは米粉を使用するパンのレシピもご紹介しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。
かなだ
かなだ
中力粉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
中力粉でも作ることはできますが、仕上がりの食感が変わってしまいますので、レシピ通り強力粉で作ることをおすすめしております。フライパンで作ることができてとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
k sakura
k sakura
ぬるま湯は、どのように作ればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ぬるま湯は40℃前後でご用意くださいね。お風呂のお湯の温かさがおおよその目安となります。沸かしたお湯に水を加えるか、水を鍋などで加熱して温めることでお作りいただけますよ。お湯の温度が高すぎると、イーストの働きが損なわれてしまいますので、ご注意くださいね。おいしく作れますように。
Erina Imazu
Erina Imazu
発酵させて、具を包む時に手にくっついてしまいました。手にオリーブオイルを塗ったり、打ち粉をしてみたのですが、何がいけなかったのでしょうか?水分量は間違っていないと思います。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピの生地は、比較的水分量が多くべたつきやすいため、動画を参考に打ち粉を表面にまんべんなくまぶしていただくことをおすすめいたします。手にオリーブオイルを塗ると、かえって生地が手につきやすくなる可能性がございますので、次回は省いてみてくださいね。また挑戦していただけますと幸いです。
あんまる。
あんまる。
発酵って、必ずしなければいけないのですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が損なわれてしまうため、生地の発酵は省かずに行ってください。発酵を行うことで生地が膨らみ、外はさくさく、中はふんわりとした生地に仕上がりますよ。おいしくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりように。
橋本史子
橋本史子
ちゃんと中まで火が通るのかが不安です
kurashiru
kurashiru
包む生地が厚すぎると中まで火が通らない場合がございますので、両面に焼き色がつきましたら中央のあたりに切れ込みを入れていただき、中まで焼けているか確認をしてみてくださいね。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
ユラ
ユラ
強力粉がないので薄力粉を代用しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
強力粉と薄力粉では仕上がりの生地の食感や膨らみが大きく変わりますので、代用はおすすめできません。とても美味しいパニーニを簡単にお作りいただけますので、ぜひレシピ通りに材料をご用意くださいね。美味しく作れますように。
Yuchan
Yuchan
オリーブオイルを入れるのを忘れてしまいました。失敗ですよね?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感がやや変わりますが、お召し上がりいただけますよ。オリーブオイルを加えることでしっとりとした生地となりますので、次回作る際にはオリーブオイルを入れて作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
omikoshi
omikoshi
冷めてからでも美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
冷めてもおいしくお召し上がりいただけますが、時間が経つにつれて生地の食感や風味は損なわれてしまいます。できたてのおいしいうちになるべくお早めにお召し上がりくださいね。
MROK
MROK
オリーブオイルはなにか代用できますか??
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルの代わりにサラダ油や米油でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
かっちゃん
かっちゃん
半分の量でやるときは発酵の時間も半分ですか?
kurashiru
kurashiru
半量で作る際もレシピの発酵時間を目安にお作りいただけます。生地の大きさが1.5~2倍程度になるまで発酵させてくださいね。おいしく仕上がりますように。