材料(1人前)
- キムチ100g
- 豚肩ロース (切り落とし)150g
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ30g
- 長ねぎ1/3本
- 木綿豆腐200g
- 水200ml
- (A)粉唐辛子大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)ダシダ小さじ2
- (A)砂糖小さじ1
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
- 3.ニラは3cm幅に切ります。
- 4.木綿豆腐は6等分にします。
- 5.鍋に水、(A)、キムチを入れて強火でひと煮立ちさせます。中火にして、1、2、4を入れ、玉ねぎに火が通るまで10分ほど煮込みます。
- 6.豚肩ロースを入れて中火のまま煮込み、火が通ったら3をのせ、火から下ろして完成です。