材料(1人前)

  • キムチ100g
  • 豚肩ロース (切り落とし)150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニラ30g
  • 長ねぎ1/3本
  • 木綿豆腐200g
  • 200ml
  • (A)粉唐辛子大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ダシダ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    ニラは3cm幅に切ります。
  4. 4.
    木綿豆腐は6等分にします。
  5. 5.
    鍋に水、(A)、キムチを入れて強火でひと煮立ちさせます。中火にして、1、2、4を入れ、玉ねぎに火が通るまで10分ほど煮込みます。
  6. 6.
    豚肩ロースを入れて中火のまま煮込み、火が通ったら3をのせ、火から下ろして完成です。