材料(1台分(横18×縦7×高さ5.5cm 800mlのパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー10g
  • バナナ (400g)4本
  • 無塩バター100g
  • 砂糖100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • トッピング
  • ミルクチョコレート80g
  • お湯 (湯せん用・50℃)適量
  • くるみ (無塩・ロースト)10g

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバナナを入れフォークで潰します。
  3. 2.
    別のボウルに無塩バター、砂糖を入れ、クリーム状になり白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粉類をふるい入れ、1を加えてゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流し入れ180℃のオーブンで40分焼きます。中心まで火が通り、焼きあがったら粗熱をとります。
  7. 6.
    ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かします。
  8. 7.
    5を型から取り出し6をコーティングしてミックスナッツをのせ、ミルクチョコレートが固まったら切り分けます。器に盛り付けて完成です。