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簡単おかず 春菊と桜エビのゆず胡椒ポン酢サラダ
調理時間:15分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
風味は変わってきますが、ごま油をサラダ油に代用しても作ることができます。
桜エビは乾燥のものでも代用することができます。その場合は量を調整して使用ください。
材料
(2人前)
春菊
180g
桜エビ (釜揚げ)
20g
(A)ポン酢
大さじ1
(A)ゆず胡椒
小さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
1.
春菊は5cm幅に切り、茎と葉に分けます。
2.
フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1の茎の部分を炒めます。
3.
しんなりしてきたら1の葉の部分を加えて中火でさっと炒め、全体に油が回ったら火から下ろします。
4.
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、粗熱の取れた3と桜エビを入れて和えます。
5.
器に盛って完成です。