材料(2人前)

  • 春菊180g
  • 桜エビ (釜揚げ)20g
  • (A)ポン酢大さじ1
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    春菊は5cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  2. 2.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1の茎の部分を炒めます。
  3. 3.
    しんなりしてきたら1の葉の部分を加えて中火でさっと炒め、全体に油が回ったら火から下ろします。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、粗熱の取れた3と桜エビを入れて和えます。
  5. 5.
    器に盛って完成です。