材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • とうもろこし (正味・50g)1/3本
  • ①料理酒大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょう適量
  • 片栗粉大さじ3
  • ベビーリーフ (添える用)20g
  • サラダ油適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
  2. 1.
    とうもろこしは芯に沿って包丁で実をそぎます。
  3. 2.
    鶏むね肉は2cm角に切り、ボウルに入れます。
  4. 3.
    1、2 と①を入れよく混ぜたら、ラップをして10分程度味を馴染ませます。
  5. 4.
    3に片栗粉を入れ、スプーンで全体に混ぜ込みます。
  6. 5.
    フライパンのなべ底から1cm程度の高さになるようにサラダ油を注ぎ、170℃に温めたら3をスプーンですくって入れ、揚げ焼きします。
  7. 6.
    4分程度揚げ全体がきつね色になり火が通ったら、油を切りお皿に盛って完成です。