材料(2人前)
- ニラ (100g)1束
- ホタルイカ (ボイル)50g
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ①すりおろしニンニク小さじ1/4
- ごま油大さじ1
- ラー油小さじ1/4
- トッピング
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.ホタルイカの下処理をします。魚の骨抜きで目とくちばしを取ります。中の軟骨は一番上の部分を手でつまみ上へ引き抜きます。
- 2.ニラは3cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油を入れ1、2、①を入れ炒めます。
- 4.ニラがしんなりとしてきたらラー油を回しかけ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。