材料(2人前)

  • ニラ (100g)1束
  • ホタルイカ (ボイル)50g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • ラー油小さじ1/4
  • トッピング
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ホタルイカの下処理をします。魚の骨抜きで目とくちばしを取ります。中の軟骨は一番上の部分を手でつまみ上へ引き抜きます。
  2. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ1、2、①を入れ炒めます。
  4. 4.
    ニラがしんなりとしてきたらラー油を回しかけ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。