材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

  • クリームチーズ200g
  • グラニュー糖80g
  • 生クリーム200ml
  • 溶き卵2個分
  • 薄力粉大さじ2
  • 抹茶パウダー大さじ1/2
  • 甘納豆 (小豆)80g
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    クリームチーズとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    生クリームを加え、よく混ぜあわせます。
  4. 3.
    溶き卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉、抹茶パウダーを合わせてふるい入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた型の底に甘納豆を敷き詰め、4を流し込みます。
  7. 6.
    型の底から1cmほどの高さになるまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで60分湯煎焼きします。焼き始め40分程度で焼き色が軽くついたらアルミホイルをします。
  8. 7.
    粗熱をとり、12時間以上冷蔵庫で冷やしたら完成です。