材料(2人前)

  • バンズ2個
  • 照り焼きチキン
  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • レタス60g
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ30g
  • 水 (玉ねぎ用)適量
  • マヨネーズ大さじ3
  • レモン汁小さじ1/2
  • パセリ (乾燥)小さじ1/3
  • 塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    レタスはバンズの大きさに合わせてちぎります。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2、水を入れて10分程さらし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 4.
    鶏もも肉は両面にフォークで数か所穴を開けて半分に切り、塩こしょうを両面にふります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮面から入れて焼き、焼き色がついてカリッとしたら裏返し、弱火で5分程焼きます。
  6. 6.
    鶏もも肉に火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を入れて中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    ボウルにタルタルソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 8.
    バンズはトースターで3分程焼き色がつくまで焼きます。
  9. 9.
    8の下の部分に6、1、7をのせ、8の上の部分ではさみます。同様にもう1個作ります。
  10. 10.
    器に盛り付けて完成です。