あったか美味しいブロッコリーのポタージュ

作り方

1. 1.
   ブロッコリーは、茎から切り落とし、茎の部分は、硬い部分を切り剥がします。
2. 2.
   玉ねぎは、スライスにします。
3. 3.
   小鍋に湯を沸騰させ、ブロッコリー、玉ねぎを柔らかく煮ます。
4. 4.
   火を止め、水切りをし、フードプロセッサー又はスティックミキサーで潰します。
5. 5.
   再び小鍋に戻し、中火にかけ、水を加え煮立たせます。
6. 6.
   牛乳、生クリーム、コンソメキューブを入れ溶かします。塩で味を調えて完成です。