材料(2人前)

  • ニラ100g
  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 溶き卵2個分
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    厚揚げは一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。2~3分炒めたら、1を加えて中火でさっと炒め、①を加えてさらに中火で炒めます。
  4. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、溶き卵を加えて弱火で炒めます。
  5. 5.
    汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。