材料(2人前)

  • ししゃも8本
  • 片栗粉大さじ3
  • 厚揚げ150g
  • サラダ油大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)砂糖小さじ3
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)水100ml
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1.
    ししゃもは片栗粉をまぶし、厚揚げは縦横2cm幅1cmに切ります。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、1を焼きます。
  5. 4.
    焼き目がついたら2を加え、全体に絡めてとろとろになるまで煮詰め、汁気がなくなったら火からおろします。
  6. 5.
    4をお皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。