材料(2人前)

  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 鶏むね肉100g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩少々
  • ②マスタード (粒)大さじ1
  • ②EVオリーブオイル小さじ2
  • ②はちみつ小さじ1
  • ②塩ふたつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、①を入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2分程度火が通るまで加熱し、粗熱が取れたらほぐします。
  4. 3.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れ全体に味がなじむまで和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。