材料(1人前)

  • 炒飯
  • ごはん150g
  • 溶き卵1/2個分
  • 長ねぎ5cm
  • ハム2枚
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 溶き卵2個分
  • 100ml
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎとハムはみじん切りにします。
  2. 2.
    炒飯を作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ素早くかき混ぜます。
  3. 3.
    卵が半熟状態になったらごはん、1、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ全体に味が馴染むまで炒めます。パラパラになったら火を止め取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンを中火に熱してごま油をひき、溶き卵を入れ素早くかき混ぜて全体がふんわりしたら火を止め一度取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに水、(A)を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせてとろみがついたら火を止めます。
  6. 6.
    器に3、4、5の順で乗せて仕上げに小ねぎを振りかけて完成です。