材料(1個分(18cm丸型))

  • タロイモ350g
  • 水 (ゆで用)適量
  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 砂糖大さじ3
  • 薄力粉大さじ2
  • バニラエッセンス小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 タロイモは皮をむいておきます。
  2. 1.
    タロイモは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。柔らかくなるまで15分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  4. 3.
    ボウルに入れ、熱いうちにフォークでよくつぶし、粗熱を取ります。
  5. 4.
    別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜます。
  6. 5.
    溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    生クリームを少しずつ入れながら、よく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    砂糖、バニラエッセンス、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  9. 8.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  10. 9.
    型に流し入れ、全体をならして170℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
  11. 10.
    粗熱を取り、型から出して冷蔵庫で1時間程冷やします。
  12. 11.
    お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて出来上がりです。