材料(6個分)

  • 薄力粉50g
  • 黒蜜40g
  • 食品用重曹小さじ1/2
  • 小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • つぶあん100g
  • クリームチーズ30g
  • お湯 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    ボウルに食品用重曹、水を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルに薄力粉、黒蜜、1を入れゴムベラで均一にまとまるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    サラダ油を入れよくこねたら、6等分します。
  5. 4.
    打ち粉をして麺棒で薄く広げ、つぶあん、クリームチーズを入れ包みます。同様に5個作ります。
  6. 5.
    蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら4を並べて蓋をし、10分火が通るまで中火で加熱します。ふっくらしたら火から下ろし粗熱をとります。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。