材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 長ねぎ1本
- ニラ50g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)塩ひとつまみ
- (B)しょうゆ大さじ1
- (B)砂糖小さじ1
- (B)酢小さじ1
- (B)すりおろし生姜小さじ1/2
- (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 準備.長ねぎは青い部分、根元を切り落としておきます。
- 1.長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。ニラは5cm幅に切ります。
- 2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて豚バラ肉の色が変わってきたら(A)を加え炒めます。
- 4.全体になじんだら中火のまま1を入れ、油が全体にまわったら、(B)を加えます。全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、出来上がりです。