材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 長ねぎ1本
  • ニラ50g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)砂糖小さじ1
  • (B)酢小さじ1
  • (B)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分、根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて豚バラ肉の色が変わってきたら(A)を加え炒めます。
  5. 4.
    全体になじんだら中火のまま1を入れ、油が全体にまわったら、(B)を加えます。全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、出来上がりです。