材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉250g
  • 長ねぎ1本
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)酒大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 卵黄1個
  • マヨネーズ小さじ2
  • 刻みのり適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉を入れて3分程炒め、火が通ったら取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンを中火で熱し、1の長ねぎを入れて炒め、火が通ったら2を戻し入れ、(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にし5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    丼にごはんをよそい、3を盛り付け、卵黄をのせます。マヨネーズ、刻みのりをかけて完成です。