材料(2人前)

  • うずら卵の水煮10個
  • にんじん1/2本
  • きゅうり1本
  • ピクルス液
  • 300ml
  • 150ml
  • 砂糖150g
  • 小さじ2
  • 鷹の爪1本

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにしておきます。鷹の爪は半分に切り、種は取り除いておきます。
  2. 1.
    鍋にピクルス液の材料を入れ、中火で加熱します。
  3. 2.
    ひと煮立ちしたら、火からおろします。
  4. 3.
    耐熱容器ににんじん、きゅうり、うずらの卵の水煮を入れ、2を注ぎ、スプーンで全体を混ぜます。
  5. 4.
    2時間ほど置き、味を馴染ませます。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れます。
  6. 5.
    味が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。