材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 明太子35g
  • 有塩バター10g
  • マヨネーズ30g
  • 仕上げ
  • パセリ少々
  • ブラックペッパー少々

作り方

  1. 1.
    ジャガイモは皮を剥き、耐熱容器に入れラップをしたら、600wのレンジで5〜10分加熱します。
  2. 2.
    ジャガイモに火が通ったら、熱いうちにマッシャーなどで潰し、バターを混ぜます。
  3. 3.
    明太子は薄皮を取り除き、マヨネーズと混ぜておきます。
  4. 4.
    ジャガイモが冷めてから[3]と和えたら完成です、お好みでパセリとブラックペッパーを振りかけてください。