材料(2人前)

  • スパゲティ
  • しめじ30g
  • 赤パプリカ20g
  • ほうれん草1株
  • パスタ70g
  • 茹で汁大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1.5
  • お湯1000ml
  • 10g
  • 卵サラダ
  • 1/2個
  • ①水菜20g
  • ①ツナ10g
  • ①マヨネーズ小さじ1.5
  • ペッパー炒め
  • ベーコン1枚
  • カブ1/2個
  • サラダ油小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • フルーツ
  • オレンジ1/4個

作り方

  1. 準備.
    スパゲティ用にお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    ほうれん草と水菜は根を落とし3cm幅に切ります。赤パプリカは8mm幅のスライスにします。
  3. 2.
    かぶは4等分にくし切りにします。 しめじは石づきを落とし、ほぐしておきます。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    沸騰したお湯に、塩とスパゲティを加え、表記時間より2分短く茹でます。茹で上がる1分前にかぶを加えてさっと茹でます。
  6. 5.
    茹でている間に卵を耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをして600Wで30秒かけます。
  7. 6.
    加熱した卵を荒くほぐし、①を加えてサラダの完成です。
  8. 7.
    スパゲティが茹で上がったら、茹で汁分を取り、スパゲティとかぶをザルにあけます。
  9. 8.
    フライパンに油を引き、しめじとほうれん草、赤パプリカを中火で2分程さっと炒め一度火を止めます。
  10. 9.
    かぶを別に分け、8にスパゲティと茹で汁、めんつゆを加えて1分ほど中火で混ぜ合わせ、スパゲティの完成です。
  11. 10.
    フライパンを軽く洗ったら、ペッパー炒め用の油を引き、炒め用の全ての材料を加えて3分ほど中火で炒めたら完成です。
  12. 11.
    オレンジはスマイルカットにします。
  13. 12.
    仕上げに量の多いものから盛り付け、お好みで飾り付けをしたら完成です。