材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)10尾
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 長ねぎ10cm
  • (A)ケチャップ大さじ3
  • (A)水大さじ3
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)水溶き片栗粉大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • グリーンリーフ2枚

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取っておきます。
  2. 1.
    ボウルにエビと下味の材料を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    長ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。香りが立ったら、1を炒めます。
  6. 5.
    エビに火が通ったら、3を加え炒めます。とろみがついてきたら火から下ろします。
  7. 6.
    グリーンリーフを添えたお皿に乗せたら完成です。