誰でもお手軽!ココアフルーツロールケーキ のよくある質問

パーコ
パーコ
すみません、もう1つだけ質問ですが、このレシピでは卵黄卵白を分ける「別立て」式で作ってるみたいですが、これを全卵を泡立てる「共立て」方式で作るときも、薄力粉ではなくコーンスターチを加えることは出来ますか?加えるのはこのレシピと同じ分量を加えたいのですが、それでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
共立てで作る場合も材料は同じで大丈夫ですよ、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
パーコ
パーコ
粉を薄力粉ではなく、あえて?コーンスターチにしているのは何故でしょうか?
薄力粉だと固くなるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉ではなくコーンスターチを加えることで、軽い生地が仕上がります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ハテナ
ハテナ
30×22㎝の型なら材料は全て2倍で大丈夫ですか?あとコンスターチは入れないと駄目でしょうか?
kurashiru
kurashiru
30×22㎝の型の場合は全ての材料を2倍で大丈夫ですよ。
また、コーンスターチを入れることによって生地が軽くふわふわな食感になりますが、
無ければ入れていただかなくても大丈夫です。
ぜひ作ってみてくださいね。
ぽん
ぽん
動画では卵黄ときび砂糖を50gずつ入れて混ぜるって書いてあったので、動画のとうりにやってたら、文字の所で大さじ1と書いてあって失敗しちゃいました😓
クラシルはお菓子作りの時に使わせていただいているので改善の方よろしくお願い致します!!
kurashiru
kurashiru
作っていただいたのに、大変申し訳ありませんでした。
ご指摘いただきありがとうございます。早急に対処します。
今後もクラシルを宜しくお願い致します。
ぽん
ぽん
いえいえ!!
これからもよろしくお願い致します🌼
砂糖
砂糖
型は何cmのやつですか?
kurashiru
kurashiru
18cm×18cmの型を使用していますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
仲俣愛斗
仲俣愛斗
卵白は卵何個分ですか?
kurashiru
kurashiru
卵白はMサイズの卵2個分です。
りんか
りんか
卵何個分ですか?
kurashiru
kurashiru
今回はMサイズの卵を使用しました卵黄は約3個分、卵白は2個分になります。
SuzUSayA
SuzUSayA
コーンスターチーがなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
お作り頂けますが、生地に軽さを出すために入れているので、
このままのレシピでお作りいただく事をオススメいたします。
さくら
さくら
ハンドミキサーでなく泡立て器でも平気ですか?
kurashiru
kurashiru
お作り頂けます!
しっかりと冷蔵庫で冷やした卵白を使用するとより泡立てやすくなりますので、
ぜひお試しください。
ひな
ひな
きび砂糖は代用できますか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
お好みの砂糖で代用できますが、普通の砂糖や、合成甘味料だと、きび砂糖より甘みが強いので、少し減らしてくださいね。
ひな
ひな
コメントありがとうございます!
わかりました!23g程度ですかね?
kurashiru
kurashiru
23gですと少し少ない様に思います。
5g程度減らすくらいで試してみてくださいね