パリパリ!クリームブリュレ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
バニラエッセンスがないとやっぱりダメですか?
kurashiru
kurashiru
バニラの風味はなくなりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
Natsuki
Natsuki
作ってあるカスタードクリームがあるんですが、そこに砂糖をかけて炙っても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
作ってあるカスタードクリームに砂糖をかけて炙っても同じようにお召し上がりいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。レシピ通りもとてもおいしい仕上がりになりますので、機会がございましたらぜひお試しください。お気に入りの仕上がりになりますように。
まほ
まほ
オーブンで焼いただけで焦げ目が付いてしまいました。焼き過ぎですか?また、粗熱を取ってから冷蔵庫で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。加熱温度が高かった可能性がございます。オーブンはご使用の機種や使用年数により、加熱具合には差が生じますので、次回は加熱温度や時間を調整していただくことをおすすめいたします。また、ほかの食材の痛みを防ぐため粗熱が取れてから冷蔵庫に入れてくださいね。次回は大成功となりますように。
さわ
さわ
流れて来てしまった場合何分ずつくらいで加熱すればいいんですか?
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後、容器を斜めて中身が流れ出てしまう場合は「3~4分程」を目安に焼き時間を追加してくださいね。美味しく作れますように。
Mayu Miyazato
Mayu Miyazato
こちらは湯煎しなくても直接オーブンで焼いてもいいのですか??
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは湯煎焼きや蒸し焼きをせずに、オーブンの加熱でお作りいただけますよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ここなっつ
ここなっつ
卵は何サイズですか?
kurashiru
kurashiru
Mサイズの卵を使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
金山実優
金山実優
生クリームは動物性、植物性どちらですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは動物性の生クリームを使用しております。植物性の生クリームでもお作りいただけますが、動物性を使用することによりコクのある仕上がりになります。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
やまき
やまき
予熱は必要ですか??
kurashiru
kurashiru
予熱はあらかじめしておいてくださいね。おいしく作れますように。
®️
®️
グラニュー糖でしかできませんか?家にグラニュー糖がないので…
kurashiru
kurashiru
砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Ri
Ri
具体的な焼き方の方法を教えていただきたいです
kurashiru
kurashiru
バーナーを使って全体的に火で炙ってください。一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。おいしく作れますように。
杉本恵莉那
杉本恵莉那
中身が流れてくるってどういうことですか
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後、容器を斜めに傾けても中の生地が流れ出てこなければ焼き上がりで、まだ流れ出てしまうようでしたら焼き時間を追加してくださいね。
スイーツ🍰
スイーツ🍰
食べる直前に炙るのですか?炙ってから食べるまで冷蔵庫に入れておいても、パリパリしてますか?
教えてくださいね。🙏💦
kurashiru
kurashiru
表面の砂糖がプリンの水分で溶けてしまうので、時間が経つにつれてパリパリの食感がなくなってしまう可能性があります。
ぜひ食べる直前に炙ってくださいね。
あはね
あはね
オーブンがない場合、他に作れる方法はございますでしょうか…⁇
kurashiru
kurashiru
フライパンで蒸すクリームブリュレのレシピも掲載していますので、参考にしてみてくださいね。
他にもトースターや魚焼きグリルで代用する方法もあります。
色々試してぜひたべレポに投稿してください。
シゲ
シゲ
ココット型の大きさは何㎝ですか?
kurashiru
kurashiru
ココットの型の大きさは、内径7cm位を使用しました。
参考になさってくださいね。
あみ
あみ
プラスチックの容器でも大丈夫でしょうか??
kurashiru
kurashiru
最後にバーナーで炙りますので、プラスチックの容器ですと危険ですので陶器等を使用してくださいね
仲俣愛斗
仲俣愛斗
何分くらい冷やしますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で1~2時間ほど冷やしてください。
とっても美味しいので、是非お試し下さい。
まこ
まこ
りんごを入れてみたいのですが、どうやってつかったらよいですか?
kurashiru
kurashiru
りんごは入れたいのであれば、りんごの甘煮にしてから入れていただくのが美味しいかと思います。
また生地に入れ込まなくても、ブリュレの上にトッピングするのも良いかと思います。
ぜひ試してみてくださいね。