彩り野菜と春雨の甘辛炒め のよくある質問

ぴ
春雨の代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにしらたきやえのきなどを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。甘辛い風味でごはんにもよく合う一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
みずき
みずき
コチュジャンの代わりに豆板醤でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを豆板醤で代用してお作りいただくことは、残念ながらおすすめできません。コチュジャンは原材料の麹由来の甘みで甘辛い風味、豆板醤はピリッとした鋭く辛い風味がそれぞれ特徴の調味料です。代用されると風味が大きく変わりますので、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめいたします。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
スイーツ🍰
スイーツ🍰
仕上がった時に、春雨が団子になり食べづらいみたいでした。
何が違うかったかなあ?
コツありますか?😰
kurashiru
kurashiru
手順6でタレを入れる前に炒めている材料全てにしっかりと油が絡む様にし、タレを加えてから強火にして汁気を飛ばしますが、汁気がなくなりすぎてしまうと春雨がくっつきやすくなってしまいますので、ほんの少し汁気は残した状態で仕上げてみてくださいね。
ぜひまたチャレンジしてみてください。
あつ
あつ
美味しかったですが、思ったよりヒリヒリ辛かったです。次は一味唐辛子の量を調節しようと思う。
花
とてもおいしかったです。醤油、砂糖は半量にしました。また作りたいですよ、
MI Hye Kim
MI Hye Kim
作ってみたら旦那がオカワリしてくれてチョット嬉しかったです。
花
コチュジャンの代わりに豆板醤を使いました、おいしかったですよ。
ゆきんこ🎵
ゆきんこ🎵
ありがとうございます。やってみます🍀
ゆきんこ🎵
ゆきんこ🎵
コチュジャンが無い時は味噌だとだめですか?
kurashiru
kurashiru
味噌に醤油、一味唐辛を加えて味を見た後ごま油を少量入れてみてください。
お好みの味に仕上がりますように。