材料(2人前)

  • 具材
  • 里芋80g
  • 大根50g
  • にんじん50g
  • 切り餅2個
  • 500ml
  • 顆粒和風だし小さじ1.5
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋、大根、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    里芋は一口大に切ります。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    切り餅は、4等分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れ3分ほど炒めます。
  5. 4.
    全体に油がまわったら、水を入れます。沸騰したら中火にし、顆粒和風だしを入れ10分ほど加熱します。だいこんに火が通ったら、2を入れ中火のまま加熱します。
  6. 5.
    切り餅が柔らかくなったら、(A)を入れて味を調え火から下ろします。
  7. 6.
    お椀に盛り付け小ねぎをのせて完成です。