材料(4個分)
- うずら卵の水煮4個
- 薄力粉大さじ1/2
- 牛豚合びき肉80g
- 玉ねぎ20g
- (A)牛乳小さじ1
- (A)パン粉小さじ1
- (A)塩こしょうふたつまみ
- (B)水30ml
- (B)ウスターソース大さじ1
- (B)ケチャップ小さじ1
- サラダ油小さじ1
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.うずらの卵に薄力粉をはたきます。
- 3.ボウルに牛豚合びき肉と1、(A)を加えて粘りが出るまで捏ねたら、4等分にし、2を包みます。
- 4.熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼きます。
- 5.全体に焼き色がついたら(B)を加えます。蓋をして弱火で5分程、火が通るまで加熱したら、蓋を外し中火でソースを煮絡めます。
- 6.お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。