材料(4個分)

  • うずら卵の水煮4個
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 牛豚合びき肉80g
  • 玉ねぎ20g
  • (A)牛乳小さじ1
  • (A)パン粉小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • (B)水30ml
  • (B)ウスターソース大さじ1
  • (B)ケチャップ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    うずらの卵に薄力粉をはたきます。
  4. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉と1、(A)を加えて粘りが出るまで捏ねたら、4等分にし、2を包みます。
  5. 4.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼きます。
  6. 5.
    全体に焼き色がついたら(B)を加えます。蓋をして弱火で5分程、火が通るまで加熱したら、蓋を外し中火でソースを煮絡めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。