材料(1人前)

  • じゃがいも1個
  • 油揚げ1枚
  • スライスチーズ2枚
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①水大さじ1
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    じゃがいもはよく洗い、皮を剥いて芽をとり、1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、軽くラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱します。
  3. 3.
    スライスチーズは2cm角に切ります。
  4. 4.
    2の粗熱を取り、フォークで軽く潰し、3を入れて全体に混ぜ合わせます。
  5. 5.
    油揚げを半分に切って袋状にし、4を詰めて、つまようじでとめます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて薄く焦げ目がつくまで焼きます。
  7. 7.
    ①を入れて全体に絡めながら煮汁が少なくなるまで焼き、器に盛って出来上がりです。