材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 万能ソース
  • 小ねぎ20g
  • 白いりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ラー油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 2.
    ボウルに万能ソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで5分ほど揚げ、油切りをします。
  6. 5.
    お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、2をかけて完成です。