材料(2人前)

  • 牛肩ロース (ブロック)300g
  • 塩こしょう (下味用)小さじ1/2
  • もやし200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • 有塩バター20g
  • トッピング
  • 有塩バター10g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    牛肩ロースは一口大に切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに牛肩ロースを入れ、全体に塩こしょうをふり5分程おきます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら1を入れます。
  4. 3.
    全体に焼き色がつくように8分程焼き、中まで火が通ったら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンを中火で熱し、もやしを入れ、塩こしょうをふって1分程炒めたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に4を広げ、3を盛り付けます。有塩バターをのせ、黒こしょうをふって完成です。