材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 緑豆春雨50g
  • キャベツ50g
  • もやし50g
  • にんじん30g
  • ピーマン20g
  • ニラ10g
  • 150ml
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    キャベツはざく切りにしておきます。にんじんは皮をむいて短冊切りにしておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにしておきます。ニラは3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。牛こま切れ肉を加えて混ぜ合わせ、10分程漬け込みます。
  3. 2.
    別の大きめの耐熱ボウルに緑豆春雨、野菜、1の順に入れ、水を回し入れます。
  4. 3.
    ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出し、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ふんわりとラップをかけ、再び600Wの電子レンジで4分加熱します。緑豆春雨と牛こま切れ肉に火が通ったら取り出します。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。