材料(1人前(600mlのカップ))

  • ブラックタピオカ (乾燥)20g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ほうじ茶 (茶葉)3g
  • 50ml
  • チーズクリーム
  • 牛乳400ml
  • 生クリーム70ml
  • クリームチーズ20g
  • 砂糖大さじ1
  • トッピング
  • 黒蜜大さじ1
  • きな粉小さじ1

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、ブラックタピオカを入れパッケージの表記通りにゆでてお湯を切り、流水で冷やします。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、生クリームを加えてとろりとするまで泡立てます。
  4. 3.
    鍋にほうじ茶、水を入れ中火にかけてまわりがふつふつとしてきたら弱火にし、ほうじ茶の味が出るまで2分加熱します。
  5. 4.
    カップに3を漉し入れ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。1、2を入れ、トッピングの材料をかけたら出来上がりです。