材料(2人前)

  • 具材
  • ルッコラ40g
  • いちご3個
  • 生ハム30g
  • いちご酢ドレッシング
  • いちご3個
  • 赤ワインビネガー大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • 粉チーズ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    いちご酢ドレッシング用のいちごはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ルッコラは3cm幅に切ります。いちごはヘタを取り除き、4等分に切ります。
  3. 3.
    生ハムは一口大に切ります。
  4. 4.
    耐熱ボウルに1、赤ワインビネガー、砂糖を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでいちごが柔らかくなるまで2分程加熱します。
  5. 5.
    ボウルに粗熱を取った4、①を入れて、よく混ぜ合わせ、1、2、3を入れて味がなじむようによく和えます。
  6. 6.
    器に盛り付け、粉チーズをふりかけて出来上がりです。