材料(2人前)
- ごはん400g
- ミックスビーンズ (水煮、正味量)200g
- 牛ひき肉150g
- 青唐辛子1本
- ニンニク1片
- ソース
- カットトマト缶200g
- コーン (水煮、正味量)50g
- (A)クミンシード小さじ1
- (A)カレー粉大さじ1
- (A)一味唐辛子小さじ1/2
- 塩小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- トッピング
- レタス2枚
- トマト1個
作り方
- 準備.トマトのヘタは取っておきます。 青唐辛子はヘタを取っておきます。
- 1.青唐辛子は細切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2.トマトは1cm角に切ります。レタスは千切りにします。
- 3.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、牛ひき肉を入れ、色が変わるまで3分程炒めます。
- 4.1、(A)を加え、ニンニクの香りが立ってきたら、ミックスビーンズ、残りのソースの材料を入れて、蓋をして、弱火で熱し水分がなくなるまで、20分程煮込みます。
- 5.器にごはんを盛り付け、4をかけ、2を添えて完成です。