材料(2人前)

  • カリフラワー300g
  • エビ (むきエビ)150g
  • 料理酒大さじ1
  • チリマヨソース
  • スイートチリソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • レタス80g

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    レタスは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    カリフラワーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、エビを入れて炒め、料理酒を加えさらに炒めます。色が変わってきたら2、チリマヨソースの材料を入れます。
  5. 4.
    中火で炒め合わせ、塩こしょうをして味を調えます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に1をのせ、5を盛り付けて完成です。