材料(1人前)

  • ペンネ80g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ズッキーニ1/2本
  • ニンニク1片
  • コンビーフ50g
  • カットトマト缶200g
  • 白ワイン大さじ2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  2. 2.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れてパッケージの表記時間より1分ほど短くゆで、ザルに上げて湯切りします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルと1を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが出てきたら中火にし、2とコンビーフ入れてほぐしながら炒めます。
  5. 5.
    油がじわじわと出てきたら、カットトマト缶と白ワインを加えます。中火で加熱し、煮詰まってきたら3を入れて、全体に味がなじんだら塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて、粉チーズとバジルを散らしたら完成です。