ズッキーニとコンビーフのトマトペンネ

作り方

1. 1.
   ニンニクは薄切りにします。
2. 2.
   ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
3. 3.
   鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れてパッケージの表記時間より1分ほど短くゆで、ザルに上げて湯切りします。
4. 4.
   フライパンにオリーブオイルと1を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが出てきたら中火にし、2とコンビーフ入れてほぐしながら炒めます。
5. 5.
   油がじわじわと出てきたら、カットトマト缶と白ワインを加えます。中火で加熱し、煮詰まってきたら3を入れて、全体に味がなじんだら塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
6. 6.
   お皿に盛り付けて、粉チーズとバジルを散らしたら完成です。